加拿大酒店管理專業(yè)解析

　　隨著全球化進(jìn)程的加劇，旅游成為全球一體化下發(fā)展最迅猛的產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的發(fā)展，除了帶動(dòng)了旅游項(xiàng)目自身的發(fā)展，同時(shí)推動(dòng)了酒店、會(huì)展、航空、奢侈品銷售等相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展。酒店行業(yè)作為與旅游業(yè)關(guān)系最密切的經(jīng)濟(jì)體也隨之迅速發(fā)展，在全球范圍內(nèi)對(duì)高級(jí)酒店管理人才的需求也越來越大。

　　酒店管理不只是學(xué)習(xí)酒店運(yùn)作管理，而是學(xué)習(xí)款待業(yè)管理，款待業(yè)管理是一個(gè)與人溝通為主的工商管理學(xué)科。酒店管理專業(yè)培養(yǎng)掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，具有良好的個(gè)人素養(yǎng)和語言表達(dá)能力，良好的服務(wù)接待和管理能力，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際問題的一線管理人員和技術(shù)骨干。

　　酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，除了在傳統(tǒng)意義上的酒店餐飲行業(yè)，還有很多在管理公司、各地旅游局、游輪公司、主題公園、咨詢公司、高等教育機(jī)構(gòu)、紅酒和啤酒釀造和銷售、會(huì)展和活動(dòng)管理甚至自己創(chuàng)業(yè)等等。

　　教學(xué)生什么知識(shí)和技能？

　　通過學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)，學(xué)生能夠更加細(xì)致的了解到全球酒店和服務(wù)行業(yè)。許多酒店管理專業(yè)帶有帶薪實(shí)習(xí)的課程，學(xué)生不僅可以和同伴以及行業(yè)專業(yè)的教授近距離共事，也可以通過這樣的帶薪工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)和練習(xí)到一些未來雇主所尋找并且需要的技能，比如，非凡的顧客服務(wù)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)軟件的應(yīng)用，處理文化多樣性和管理技能等等。從最開始的一些通用課程起步，比如酒店前臺(tái)操作和管理，基礎(chǔ)會(huì)計(jì)知識(shí)，餐廳服務(wù)管理，學(xué)生最終能夠進(jìn)入到酒店餐飲服務(wù)，或者婚禮會(huì)議策劃等等比較細(xì)致的領(lǐng)域的學(xué)習(xí)。

　　學(xué)習(xí)完整個(gè)專業(yè)，學(xué)生有機(jī)會(huì)在平時(shí)的課程作業(yè)中就獲取到整個(gè)行業(yè)所認(rèn)可的一些證書，來提升他們的簡(jiǎn)歷以獲取畢業(yè)即可就業(yè)的機(jī)會(huì)。酒店管理專業(yè)一般包括的課程有：酒店管理應(yīng)用數(shù)學(xué) Math in Hospitality、酒店前臺(tái)運(yùn)營(yíng)管理 Hotel Front Office Operations and Management、餐飲服務(wù)管理 Dining Room Service Management、酒店財(cái)會(huì) Hospitality Accounting 等。

　　畢業(yè)生就業(yè)前景怎么樣？

　　學(xué)生畢業(yè)后，一般會(huì)從基礎(chǔ)的職位做起，比如酒店前臺(tái)，客房服務(wù)，餐飲酒水服務(wù)。經(jīng)過一段時(shí)間工作經(jīng)驗(yàn)的積累，該行業(yè)上升前景是可觀的，可以晉升為餐飲服務(wù)經(jīng)理，酒店服務(wù)經(jīng)理等等，或者向著市場(chǎng)開發(fā)和銷售，人力資源管理，旅游業(yè)管理，宴會(huì)以及會(huì)展策劃，項(xiàng)目經(jīng)理等方向發(fā)展。這類職業(yè)在加拿大本土的薪資處于中高水平。經(jīng)過多年積累，學(xué)生是很有機(jī)會(huì)能夠在這個(gè)行業(yè)擁有自己的品牌與名聲。

　　畢業(yè)后的工作內(nèi)容是什么？

　　酒店服務(wù)經(jīng)理（Accommodation Service Manager）：計(jì)劃，組織，指導(dǎo)，掌控并且評(píng)估一整個(gè)酒店的運(yùn)營(yíng)狀況或者酒店中一個(gè)部門的運(yùn)營(yíng)狀況。

　　餐飲服務(wù)經(jīng)理（Restaurant and Food Service Manager）：主要對(duì)餐廳或者一個(gè)其他準(zhǔn)備餐飲的相關(guān)部門的日常運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)，需要指導(dǎo)員工來確保顧客對(duì)他們的就餐體驗(yàn)感到滿意，并且需要確保餐廳或者整個(gè)部門的運(yùn)營(yíng)處于一個(gè)可觀的盈利狀態(tài)。

　　會(huì)展以及宴會(huì)策劃（Conference and Event Planners）

　　畢業(yè)生薪金待遇怎么樣？

　　酒店服務(wù)經(jīng)理（Accommodation Service Manager）：平均時(shí)薪：$30.27/小時(shí)；平均年薪：$45，560/年；平均起薪：$26，860 /年；未來最高薪金：$77，604+/年；任何福利津貼除外。

　　餐飲服務(wù)經(jīng)理（Restaurant and Food Service Manager）：平均時(shí)薪：$20/小時(shí)；平均年薪：$39，146/年；平均起薪：$25，525/年；未來最高薪金：$60，000+/年；任何福利津貼除外。

　　相關(guān)專業(yè)列表

　　總結(jié)

　　加拿大風(fēng)景優(yōu)美，旅游游客眾多，并且每年都在呈現(xiàn)一個(gè)上升的趨勢(shì)，因此酒店旅游行業(yè)目前在加拿大仍然是一個(gè)在蓬勃發(fā)展的行業(yè)。學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)，學(xué)生不僅可以學(xué)習(xí)到專業(yè)知識(shí)在社會(huì)上有一技之長(zhǎng)立足，也可以不斷接觸到來自世界各地的不同文化和人群，開闊自己的眼界和心胸，增長(zhǎng)與人交流溝通和包容能力。因此，酒店管理專業(yè)給那些渴望接觸到新鮮事物的學(xué)生提供了一個(gè)很好的平臺(tái)。