[一、食品科學]
食品科學可以定義為利用基礎(chǔ)科學和工程知識探索食品物理學、有機化學、生物化學特性和食品工業(yè)模式的科學。食品科學主要分為食品化學、食品工程、食品微生物學等幾個分支。
[2]食品化學]
從有機化學的角度，科學研究食品化學成分、結(jié)構(gòu)、物理化學特性、營養(yǎng)和安全特性以及其在制造、生產(chǎn)加工、儲存和煤炭運輸過程中的變化以及對食品質(zhì)量和食品安全危害的理論，是提高食品質(zhì)量、開發(fā)設(shè)計食品新市場、創(chuàng)新食品加工技術(shù)和儲運技術(shù)、科學合理調(diào)整食品結(jié)構(gòu)、改善食品包裝材料、提高食品質(zhì)量安全控制、提高食品原料加工開發(fā)利用水平的科目。
食品工程：食品工程是糧食作物、油加工、食品制造、水果飲料制造等工程行業(yè)的總稱。一般從事食品生物技術(shù)、食品化學與應(yīng)用、食品工業(yè)與儲存、食品安全檢測與分析、食品分離與重組、食品作物與油加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、水果蔬菜加工、食品機械設(shè)備與外包裝、功能食品理論基礎(chǔ)研究與科研發(fā)展最先進的工程技術(shù)人才。一般從事食品生物技術(shù)、食品化學與應(yīng)用、食品工業(yè)與儲存、食品安全檢測與分析、食品分離與重組、食品作物與油加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、水果蔬菜加工、食品機械設(shè)備與外包裝、功能食品理論基礎(chǔ)研究與科研發(fā)展最先進的工程技術(shù)人才。
食品微生物學：分子生物學分支課程。這是一門從工業(yè)生產(chǎn)分子生物學、微生物菌種生物學和微生物學轉(zhuǎn)化而來的科學，研究方向是微生物菌種和食品制造和儲存的視頻。
[3.食品科學課程設(shè)置]
食品化學、食品微生物學、食品細胞生物學、食品工程原理、食品添加劑制備與應(yīng)用、食品健康研究方法、食品分離技術(shù)、現(xiàn)代食品可視化技術(shù)、實驗設(shè)計方案和數(shù)據(jù)處理方法、當代食品工業(yè)學。
[4]以職業(yè)類型為導(dǎo)向的就業(yè)和工資]
專業(yè)類型導(dǎo)向：食品加工技術(shù)權(quán)威專家、食品科研設(shè)計開發(fā)技術(shù)人員、質(zhì)量管理主管、食品檢驗員、食品工業(yè)技術(shù)工程師、食品包裝材料高級專家等。
發(fā)展前景：食品制造商、食品原料供應(yīng)商、食品加工機械經(jīng)銷商、包裝產(chǎn)品經(jīng)銷商等食品相關(guān)行業(yè)。海關(guān)、報檢、質(zhì)監(jiān)、疾病預(yù)防、環(huán)境保護等政府部門。
正如文章開頭所說，隨著時間的發(fā)展趨勢，食品健康問題逐漸受到人們的高度重視。因此，食品營養(yǎng)的快速發(fā)展不容低估。我希望這篇文章能對最近出國留學的學生有所幫助。如有問題和困惑，請及時聯(lián)系創(chuàng)變網(wǎng)出國留學，大家不遺余力為您服務(wù)！
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本文章“加拿大食品健康技術(shù)專業(yè)分析：保護舌尖安全”已幫助 65 人
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